Demi Canard Confit – Boîte de 1400g

Description

Demi Canard Confit – Ferme du Haut Clouzet

Nous cuisinons notre demi-canard confit selon la tradition. Cette préparation généreuse réunit aile, magrets et cuisse, assaisonnés avec soin puis lentement confits dans leur propre graisse. Ce mode de cuisson à l’ancienne révèle une chair fondante, une peau croustillante et toute la richesse des saveurs du canard.

Conseil de dégustation : réchauffez les morceaux dans une poêle ou au four pour faire dorer la peau. Égouttez-les ensuite avant de servir. Accompagnez-les de pommes de terre sautées à la graisse de canard, de haricots verts ou de cèpes. Froids, ils deviennent un plat raffiné pour pique-niques ou buffets.