La Ferme du Haut Clouzet
Annie, Jacques, Stéphane et Delphine Loupret
Nichée au cœur de la Chalosse, centre de la production nationale de foie gras, la Ferme du Haut Clouzet est une exploitation familiale où tradition, respect de la nature et savoir-faire se transmettent de génération en génération.
Sur un domaine de 40 hectares destiné à la culture de maïs, avec 3 hectares dédiés aux parcours des canards, un verger et un potager soigneusement entretenus, Annie, Jacques, Stéphane et Delphine Loupret cultivent l’authenticité avec engagement.
Notre ferme élève des canards pour la production de foie gras dans le respect des rythmes naturels et du bien-être animal. Chaque produit que nous proposons incarne notre attachement à une agriculture locale, durable et de qualité. Une belle occasion de découvrir les saveurs authentiques de la Chalosse.
Un savoir-faire authentique et respectueux
À la Ferme du Haut Clouzet, chaque étape de l’élevage reflète notre attachement à la qualité, à la nature et aux traditions de la Chalosse.
Nos canetons arrivent à la ferme dès leur premier jour de vie. Ils sont d’abord installés dans un environnement chaleureux et protégé, puis grandissent en toute liberté pendant plus de 15 semaines sur des parcours verdoyants et ombragés. Ce cadre naturel, propice à leur bien-être, garantit un élevage respectueux et harmonieux.
Quand vient le moment, nos canards sont nourris au maïs grain entier, cultivé sur nos terres. Ce maïs, gorgé de soleil landais, constitue l’aliment principal d’un engraissement doux et maîtrisé.
Un savoir-faire authentique et respectueux
À la Ferme du Haut Clouzet, chaque étape de l’élevage reflète notre attachement à la qualité, à la nature et aux traditions de la Chalosse.
Nos canetons arrivent à la ferme dès leur premier jour de vie. Ils sont d’abord installés dans un environnement chaleureux et protégé, puis grandissent en toute liberté pendant plus de 15 semaines sur des parcours verdoyants et ombragés. Ce cadre naturel, propice à leur bien-être, garantit un élevage respectueux et harmonieux.
Quand vient le moment, nos canards sont nourris au maïs grain entier, cultivé sur nos terres. Ce maïs, gorgé de soleil landais, constitue l’aliment principal d’un engraissement doux et maîtrisé, selon les exigences du Label Rouge Landes, gage d’excellence et de transparence.
La tradition, notre fil conducteur
Depuis plus de 20 ans, notre famille perpétue une cuisine de terroir, fidèle aux recettes d’antan. Les foies gras entiers, confits, magrets et autres spécialités sont préparés sans colorants ni conservateurs, dans une conserverie aux normes européennes CE. Chaque bocal, chaque emballage reflète notre exigence de qualité et notre passion pour un patrimoine culinaire vivant.
Du producteur au consommateur, en toute confiance
Nous avons fait le choix de la vente directe, sans intermédiaire, pour rester proches de ceux qui nous font confiance. À la ferme, sur les marchés, les salons ou en ligne, nous proposons nos produits à prix fixe, dans un esprit de simplicité, d’échange et de fidélité.
